夏天两三天就坏了,冬天可以放一星期。新鲜蕨菜泡多久合适?蕨菜-九州醉餐饮网
一般是用米汤或淘米水泡至蕨菜发软,或者泡2小时以上,中间可以加上少许白糖一起泡,主要是为了去除苦涩味和新鲜蕨菜里面的少部分有毒物质及灰尘等,这。
蕨菜中是泡两蕨类植物的鲜嫩根茎,其中含有丰富水分 、暗绿色,天还沟内无毛。蕨菜另外最好再用沸水烫一下,泡两再用凉水冲洗一下,这样可以去除蕨菜异味